Эксперт Юлия вернулась из рекламного тура по любимой Франции!
Родина Фуа-гра и Великий Каркассон.
Каркассон.
Средневековая цитадель или огромная Крепость, расположенная во одноименном французском городе Каркассон. Она стоит в старой части города, на правом берегу реки Од. Это одна из самых интересных крепостей в Европе. Вокруг нее имеется двойной ряд крепостных стен, длиной около 3 км, над которыми возвышаются 52 башни. В свое время крепость Каркассон считалась самой неприступной в Европе. На ее территории расположены графский замок Комталь и базилика Св. Назария и Цельсия. C 1997 года крепость включена в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Фуа-гра.
Это «жирная печень» в переводе с французского. Блюдо розового оттенка со сливочным привкусом, готовящееся из печени откормленной домашней птицы – гуся или утки.Каркассон расположен в одном из крупнейших регионов, производящих паштет из гусиной печенки на юго-западе Франции. Приготовленный из гусиной печени паштет – национальное французское блюдо. Франция занимает первую позицию по поставкам фуа-гра на мировой рынок.
А Вы знаете чем примечательно Местечко Лекат во Франции…
Это Фантастика и рай…для любителей Устриц и морепродуктов….
Местечко Лекат, Leucate, Франция.
Итак, насладиться самыми свежими (свежее просто не бывает!) устрицами можно в Перпиньянском районе Франции, недалеко от границы с Испанией, рядом с небольшим городком Лёкат (Leucate).
Для настоящего ценителя этого изысканного блюда проехать 160 км (1ч 50 мин) от Platja d'Aro или 222 км (2ч 22 минуты) от Барселоны - раз плюнуть! Последние километры пути, помимо томительного чувства ожидания гастрономического экстаза, вас переполняют эмоции от открывающихся живописных видов побережья провинции Languedoc-Rosellon.
Устричные Фермы.
Здесь, в довольно крупном и мелководном заливчике, отделенном от моря длинной косой, находятся устричные фермы, продукцию которых можно отведать в многочисленных ресторанчиках, расположенных вдоль небольшого канала, соединяющего залив с морем.
Обстановка и интерьер ресторанчиков простая и демократичная, ничего лишнего- работники в халатах и резиновых сапогах, пластиковые столы, недорогая посуда; однако этого достаточно, чтобы насладиться свежайшими устрицами в любое время года!
Помимо устриц здесь вы можете отведать также и мидии (кстати, испанские!), и морские петушки. Также к обеду в меню обычно появляется рыба дня, в зависимости от того, что сегодня выловили рыбаки.
Вы можете отобедать устриц в ресторане, а можете купить на вынос на вес, чтобы устроить праздник чревоугодия дома, если у вас есть специальный нож для открывания устриц и вы обладаете этим навыком.
А Вы хотите попробовать Фуа-гра и посетить Крепость Каркассон с Устричными фермами?
|
